Tydligen är mindre mer också en lämplig maxim i den gluttona sfären av mat och matlagning. Speciellt om du har svurit din trohet till de veganska glutenfria lorderna. Och den här är verkligen värt att kolla in om du är den typ av matlagning-foodie som lätt blir rädd av komplicerade recept, inte har tid eller energi att ta på utarbetad matlagning, är på en budget eller helt enkelt älskar … minimalism i allt, måltider ingår.
På minimalistisk baker (MB) tenderar saker att hålla sig ganska enkla: högst 10 ingredienser per recept, 1 skål och inte längre än 30 minuter för att få det gjort. MB är mer än bara en matblogg – på avsnittet ”Blogger Resources” kan du hitta en gratis lista över vägtullar, avsedda att hjälpa dig att skapa din egen eller, om du redan har en blogg, för att göra ett framgångsrikt företag av det.
Köket
Denna ”dagliga mattidning på webben”, som Kitchn beskriver sig själv, är redan känd bland foodies, skulle vi säga. Här hittar du 20 nya matlagnings- och köksrelaterade artiklar, publicerade dagligen, med matlagningskurser, köksdesign och produktrecensioner.
Som med alla väletablerade tidskrifter är denna New York-baserade webbplats stolt över sitt seriösa team – redaktörer, författare, receptutvecklare, fotografer och massor av bidragsgivare – glada att göra ditt köksliv enklare och din matlagningsupplevelse en utsökt glädje. Om du bryr dig om kvaliteten på din mat och är intresserad av ett hållbart sätt att leva, är detta platsen för dig. Inredningsråden för ett funktionellt men lika vackert kök är ett plus.
David Lebovitz
Detta är en exceptionellt långlivad blogg, en sann Methuselah av matbloggarna. Skapandet av professionell kock, bagare, kokboksförfattare, David Lebovitz (som säkert delar en del av talangen hos den berömda författaren som också bär samma namn) lanserades 1999, när de flesta av de nu bloggare, om de redan är födda, säkert inte hade hört talas om matbloggar. Bloggen var avsedd som en offshoot avsedd att stödja lanseringen av Davids första kokbok Room for Dessert. Under 2019 hedrade tidningen Saveur den med sin första ”Blog of the Decade”-utmärkelse någonsin.
Hans tidiga år som kock och bagare i Kalifornien och utbildning som konditor i Belgien och Frankrike borde räcka för att rekommendera David och hans matblogg. För dem som är nedsänkta i den professionella kökets värld är han ett känt namn på den kulinariska konstarenan, med många kokböcker, nomineringar och kulinariska shower.
Förutom förstklassiga recept är hans blogg en mycket bra referenspunkt för rekommendationer om de bästa nya ställena att äta i Paris, tillsammans med goda råd om hur man går till väga för att få en bokning, vad man kan förvänta sig etc. Hans Paris Konditori avsnitt är ett måste-läsa om du verkligen vill njuta av de bästa desserter som den internationella huvudstaden för fina bakverk har att erbjuda.